ENTRÉE ET PLAT AU CHOIX POUR LA CARTE DU MIDI DU 15 au 19 juillet 2024. 25.-

ENTRÉES

  – Carpaccio de tomate tricolore et sa buffala et basilic.

– Terrine de poissons au mascarpone, aneth, sauce cocktail.

– Gaspacho de petits pois à la menthe thaï.

– Quiche lorraine sur son mesclun.

PLATS PRINCIPAUX

– Brochette charcutière, veau, chipolata, merguez, oignons, poivrons, tomates et ses pommes grenaille.

– Roastbeef sauce tartare, salade de pommes de terre.

– Tartare de saumon, câpres, échalotes, ciboulette, citrons et son toast.

– Couscous de légumes, carotte, céleris, courgette, poivrons, raisin de Corinthe et pois chiches.

SUGGESTION DE LA SEMAINE

– FOIE GRAS DE CANARD  -26. CHF

– CUISSES DE GRENOUILLES EN PERSILLADE -24./-44. CHF

– FILET DE BŒUF AUX MORILLES -42. CHF

– MOELLEUX DE VEAU SAUCE ÉCHALOTES ET PINOT NOIR -45. CHF

SUGGESTIONS DE DESSERTS

– banana split. 8.

– mousse au chocolat et ses fraises. 8.

– Assiette de trois fromages de chez Sottas. 8.

NOS PRÉPARATIONS MAISON POUR LA FONDUE CHINOISE

Réservation 24h à l’avance au 032.724.48.68.

Filets de poulet jaunes marinés au citron vert et basilic huiles de Colza, sel de Guérande et poivre de Tasmanie.
(prix 100gr. 5.20 / 250gr. recommandé par personne)

Rumstecks de bœuf Angus marinés aux herbes fraîches, romarin et persil, paprika doux, carvi, huiles d’olives extra vierge, sel de Guérande, et poivre parfumé de Kampot.

(prix 100gr.= 7,60 / 250gr. recommandé par personne)

BOUILLONS

(6.- par litre = 2 personnes)

Bouillon de bœuf aux herbes aromatiques, et vin rouge Gamaret et Garanoir, ciboulette, thym et laurier, champignons oreille de Judas, oignon, sel marin et poivre parfumé.

Bouillon de légumes à la citronnelle. gingembre, piments doux feuille de
Combawa, champignons Shiitake.
sel marin et poivre parfumé.

SAUCES

(100gr = 2,50.- par sauce, pot de 200gr recommandé pour 2 personnes)

– Sauce au Curry doux de Madras, mayonnaise et épices.

– Sauce aux piments de Cayenne, mayonnaise et légèrement épicée.

– Sauce à l’ail, mayonnaise et épices.

RÉSERVATIONS

032 724 48 68 ou contactez-nous

                                                                                                                             Horaires restaurant

                                                                                                                             Lundi midi: 11H30 / 14H

                                                                                                                             Lundi soir: Fermé

                                                                                                                             Mardi à vendredi: 11H30 / 14H – 18H30 / 22H

                                                                                                                             Samedi midi: Fermé

                                                                                                                             Samedi soir: 18H30 22H

                                                                                                                             Dimanche: Fermé

Restaurant Le Bureau