ENTRÉE ET PLAT AU CHOIX POUR LA CARTE DU MIDI DU 10 au 14 juin 2024. 25.-

ENTRÉES

  – Salade de carottes et choux frisé au cumin.

– Gaspacho de betterave rouge et fromage frais.

– Tarte fine à la niçoise, anchois, tomates, olives, aubergines.

– Taboulé maison, tomates, courgettes, poivrons, basilic.

PLATS PRINCIPAUX

– Sauté de jarret de bœuf provençale, carottes, tomates oignons, olives et orecchiettes au pesto.

– Lasagne végétarien, ricotta, épinard parmesan.

– Tranche de Jambon à l’os rôtie sauce madère et ses pommes de terre au four.

– Matelote océane au 51, saumon, rouget, calamars crevettes, moules sur couronne de riz.

SUGGESTION DE LA SEMAINE

– FOIE GRAS DE CANARD  -26. CHF

– CUISSES DE GRENOUILLES EN PERSILLADE -24./-44. CHF

– FILET DE BŒUF AUX MORILLES -42. CHF

– MOELLEUX DE VEAU SAUCE ÉCHALOTES ET PINOT NOIR -45. CHF

SUGGESTIONS DE DESSERTS

– melon en folie et ses pèches blanche. 8.

– tarte abricot noisette. 8.

– Assiette de trois fromages de chez Sottas. 8.

NOS PRÉPARATIONS MAISON POUR LA FONDUE CHINOISE

Réservation 24h à l’avance au 032.724.48.68.

Filets de poulet jaunes marinés au citron vert et basilic huiles de Colza, sel de Guérande et poivre de Tasmanie.
(prix 100gr. 5.20 / 250gr. recommandé par personne)

Rumstecks de bœuf Angus marinés aux herbes fraîches, romarin et persil, paprika doux, carvi, huiles d’olives extra vierge, sel de Guérande, et poivre parfumé de Kampot.

(prix 100gr.= 7,60 / 250gr. recommandé par personne)

BOUILLONS

(6.- par litre = 2 personnes)

Bouillon de bœuf aux herbes aromatiques, et vin rouge Gamaret et Garanoir, ciboulette, thym et laurier, champignons oreille de Judas, oignon, sel marin et poivre parfumé.

Bouillon de légumes à la citronnelle. gingembre, piments doux feuille de
Combawa, champignons Shiitake.
sel marin et poivre parfumé.

SAUCES

(100gr = 2,50.- par sauce, pot de 200gr recommandé pour 2 personnes)

– Sauce au Curry doux de Madras, mayonnaise et épices.

– Sauce aux piments de Cayenne, mayonnaise et légèrement épicée.

– Sauce à l’ail, mayonnaise et épices.

RÉSERVATIONS

032 724 48 68 ou contactez-nous

                                                                                                                             Horaires restaurant

                                                                                                                             Lundi midi: 11H30 / 14H

                                                                                                                             Lundi soir: Fermé

                                                                                                                             Mardi à vendredi: 11H30 / 14H – 18H30 / 22H

                                                                                                                             Samedi midi: Fermé

                                                                                                                             Samedi soir: 18H30 22H

                                                                                                                             Dimanche: Fermé

Restaurant Le Bureau