Communication importante :

Pandémie du Coronavirus, COVID-19 – Nouveau concept de restauration et plats à l’emporter

Chers clients, Chères clientes,

En raison des décisions prisent par le Conseil Fédéral, nous vous informons que nous avons la possibilité de vous accueillir dans notre restaurant dès le mardi 7 juillet 2020 à 11h00.

Afin de vous proposer un choix varié d’entrées, de plats et de desserts, une nouvelle carte estivale a été mis en place avec des mets adaptés à cette nouvelle offre ainsi qu’une nouvelle carte de midi et des suggestions.

Nous avons créé cette nouvelle carte des mets pour vous offrir un choix varié et gourmand de plats de saisons à consommer sur place et à l’emporter. Ces plats sont toujours réalisés par nos soins selon le label « Fait Maison » et préparé chaque jour à la minute, avec les meilleurs produits naturels.

Heures et Jours d’ouvertures du restaurant  / à réserver à l’avance :

Mardi à Vendredi : 11h30 – 14h00 / 18h00 – 23h30

Samedi : 18h00 – 23h30

Dimanche et lundi, fermé.

Nous vous demandons donc de bien vouloir réserver vos places et plats par téléphone au 032.724.48.68 ou par e-mail  à l’avance à contact@resteaubureau.ch

Ci-dessous, vous trouverez la nouvelle carte des plats pour le midi et soir.

Nous restons à votre entière disposition pour toutes les questions ou demandes que vous pourriez avoir. En vous remerciant de votre soutien.

Restaurant Le Bureau

Carte de midi, suggestions : ENTRÉES

Velouté de courge Butternut aux éclats de marrons, Émulsions à l’aneth et rasade de citron vert. 16.-

Crème brulée au foie gras de canard et figues. 22.-

Tartare de thon frais aux agrumes, pamplemousse rose et orange, Servi avec un pain aux céréales toasté. Entrée 20.- / Plat 34.-

Carte de midi : PLATS PRINCIPAUX

Filet de truite (CH) au beurre blanc et sauce au Chasselas d’Auvernier, Purée de patates douces, oignon, ail et échalote 23.- Servi avec une entrée soupe ou une salade à choix.

Navarin d’agneau (NZ), huile d’olives extra-vierge et oignons, Polenta crémeuse, tomates et poivrons, piment d’Espelette  23.-. Servi avec une entrée soupe ou une salade à choix.

 

Trio de Samoussa aux 3 fromages sur mesclun, Tomme, Gruyère et Vacherin, tomates cherry rôties, Crumble pommes Golden et noix 23.- Servi avec un soupe ou une salade à choix en entrée.

Pavé de thon (180gr) mi- cuit au grill, huile d’olive extra-vierge, poivre, citrons, Légume du marché, gratin dauphinois ou riz Basmati aux herbes fraiches. 42.-

Tagliatelles fraîches aux crevettes Black Tiger sautées à la poêle, Sauce crémeuse à l’ail, paprika fumé de Hongrie et citron vert, Lamelles de légumes croquantes et ciboulette 39.-

Tataki de bœuf d’Argentine à la citronnelle et coriandre, bol de légumes de saisons, Carottes fanes, navet, brocolis et croquettes de panais à l’huile d’olives vertes. 48.-

Offre menu midi « Business » à 55.-, entrée et plat :

Marbré de foie gras de canard et d’oie mi- cuit, parfumé à l’abricotine, Gelée de Gewurztraminer d’Alsace, pain brioché toasté & Entrecôte de bœuf Suisse poêlée et sauce aux girolles, Légume du marché, gratin dauphinois ou riz Basmati aux herbes fraiches

Tous les vendredi midi UNIQUEMENT : Filets de perches poêlées frais (EST), sauce tartare de cornichons, Pomme de terre nature, carotte et rave au beurre. 28.-

Carte de midi : SUGGESTIONS DE DESSERT

Crème Catalane à la violette, raisinets, framboises et figues 8.-

Mousse de chocolat 72%, citron, bergamote et menthe poivrée. 12.-

Glace double crème de Gruyère et brisures de meringues. 8.- (250ml)

Glace à l’absinthe du Val-de-Travers. 8.- (250ml)

RÉSERVATIONS

032 724 48 68
ou contactez-nous

Horaires :

Mardi à Vendredi : 11h30 – 23h30 / Samedi : 18h00 – 23h30 / Dimanche et Lundi : Fermé

Horaires d’ouverture de la cuisine : midi/11h30, soir/19h00

Restaurant Le Bureau