ENTRÉE ET PLAT AU CHOIX POUR LA CARTE DU MIDI DU 15 AU 18 JUIN. 23.-

ENTRÉES

– SALADE GRECQUE, TOMATE, CONCOMBRE, FÊTA, SALADE DE MESCLUN, OIGNON ROUGE, POIVRON, OLIVE NOIRE, MENTHE FRAICHE.

– VELOUTÉ FROID DE COURGETTE AU CHÈVRE FRAIS, OIGNON, CIBOULETTE, THYM, CROUTON AUX CÉRÉALES, AIL, HUILE D’OLIVE.

PLATS PRINCIPAUX

– FILET DE TRUITE SAUMONÉE À LA SAUCE VIERGE, CITRON, TOMATE, CIBOULETTE, BASILIC, HUILE D’OLIVE, POMME VAPEUR PERSILLÉE, TOMATE RÔTIE.

– SALADE DE BOULGOUR AUX LÉGUMES GRILLÉS, COURGETTE, POIVRON JAUNE, CAROTTE, JEUNE POUSSE D’ÉPINARD, CITRON, HUILE D’OLIVE, CUMIN.

– BROCHETTE DE BŒUF (ITA), CŒUR DE RUMSTECK, POIVRON, THYM, ROMARIN, POMME AU FOUR EN MODE “ROBE DES CHAMPS”, TOMATE À LA PROVENÇALE, SAUCE CHIMICHURI, AIL, OIGNON, PERSIL, ORIGAN, HUILE D’OLIVE, PIMENT DE CAYENNE.

SUGGESTIONS DE DESSERTS

SORBET MANDARINE. 8.-

SALADE DE PASTÈQUE ET MELON À LA MENTHE FRAICHE. 8.-

FONDUES CHINOISES

Filets de poulet jaunes marinés au citron vert et basilic, huiles de Colza,
sel de Guérande et poivre de Tasmanie. (prix 100gr.= 5,20 / 250gr. recommandé par personne)

Rumstecks de bœuf Angus marinés aux herbes fraîches, romarin et persil, paprika doux, carvi, huiles d’olives extra vierge, sel de Guérande, et poivre parfumé de Kampot. (prix 100gr.= 7,60 / 250gr. recommandé par personne)

BOUILLONS
(6.- par litre = 2 personnes)

Bouillon de bœuf aux herbes aromatiques, et vin rouge Gamaret et Garanoir, ciboulette, thym et laurier, champignons oreille de Judas, oignon, sel marin et poivre parfumé.

Bouillon de légumes à la citronnelle, gingembre, piments doux, feuille de Combawa, champignons Shiitake, sel marin et poivre parfumé.

SAUCES

Sauce au Curry doux de Madras, mayonnaise et épices.

Sauce aux piments de Cayenne, mayonnaise et légèrement épicée.

Sauce à l’ail, mayonnaise et épices.

(100gr = 2,50.- par sauce, pot de 200gr recommandé pour 2 personnes)

LES HAMBURGERS FAIT MAISON

Le « Normal…déjà extraordinaire » Hamburger du Bureau, pain au charbon et sésame, viande de Bœuf des Ponts de Martel, Sauce mayonnaise maison à la sauge,  vacherin Fribourgeois, Tomate cœur de Bœuf, concombre, oignon et salade du marché. 38.-

Le « Pimenté…El Diablo, pour ceux qui aiment les sensations fortes » Hamburger du Bureau, pain au charbon et sésame, viande de Bœuf, Sauce mayonnaise maison à la sauge,  très pimenté, vacherin Fribourgeois, Tomate cœur de Bœuf, concombre, oignon et salade du marché. 39.-

RÉSERVATIONS

032 724 48 68 ou contactez-nous

Horaires restaurant, du Mardi au Samedi

   midi/11h30 – 14h00

soir/18h30 – 22h00

Dimanche et Lundi fermé

Restaurant Le Bureau