ENTRÉE ET PLAT AU CHOIX POUR LA CARTE DU MIDI DU 20 au 24 mars 2023. 25.-

ENTRÉES

– Crème Dubarry, choux fleurs, pommes de terre, crème, Oignons, romarin et ses petits croûtons.

– Nems aux petits légumes, Sur mesclun de salades et sauce aigre douce.

PLATS PRINCIPAUX

– Émincé de bœuf Stroganoff, carottes, tomates, piment, Poivrons, cornichons, paprika et son riz sauvage.

– Filet de truite saumonée sur son beurre blanc, Chasselas, échalotes, Oignons et ses pommes vapeur.

– Pâtes fraîches farcies à la ricotta, mozzarella et basilic Sur une crème au Parmiggiano.

SUGGESTIONS DE DESSERTS

NOS PRÉPARATIONS MAISON POUR LA FONDUE CHINOISE

Réservation 24h à l’avance au 032.724.48.68.

Filets de poulet jaunes marinés au citron vert et basilic huiles de Colza, sel de Guérande et poivre de Tasmanie.
(prix 100gr. 5.20 / 250gr. recommandé par personne)

Rumstecks de bœuf Angus marinés aux herbes fraîches, romarin et persil, paprika doux, carvi, huiles d’olives extra vierge, sel de Guérande, et poivre parfumé de Kampot.

(prix 100gr.= 7,60 / 250gr. recommandé par personne)

BOUILLONS

(6.- par litre = 2 personnes)

Bouillon de bœuf aux herbes aromatiques, et vin rouge Gamaret et Garanoir, ciboulette, thym et laurier, champignons oreille de Judas, oignon, sel marin et poivre parfumé.

Bouillon de légumes à la citronnelle. gingembre, piments doux feuille de
Combawa, champignons Shiitake.
sel marin et poivre parfumé.

SAUCES

(100gr = 2,50.- par sauce, pot de 200gr recommandé pour 2 personnes)

– Sauce au Curry doux de Madras, mayonnaise et épices.

– Sauce aux piments de Cayenne, mayonnaise et légèrement épicée.

– Sauce à l’ail, mayonnaise et épices.